今週からグッと気温も上がりやっと春を感じる陽気となりましたね。
花粉症も絶好調の店長谷です。
今回雑誌「シェフ」に掲載されました。
生地の管理で使用しているワインセラー【ｆｏｒｓｔｅｒ ｊａｐａｎ（フォルスタージャパン）】などの取材を受けました。
生地の管理は温度、湿度が大事ですからね。
フォルスターはクオリティが高くて生地の管理に適しています！！
一つでも手を抜くと味、食感が変わってしまうので
仕込みから焼き上げまで日々全力で取り組んでおります！(^^)/
本日も美味しいピッツァを焼きながらお待ちしております。
PIZZAジャルディーノＳＡＶＯＹ
東京都目黒区下目黒2-2-16
TEL:03-5719-2100